Składniki:
70 dag buraków
10 dag suszonych śliwek
2 szklanki soku z buraków i jabłek
3 łyżki miodu
Mielone goździki, starta skórka z cytryny, sól, pieprz
Wykonanie:
Umyte buraki upiec w piekarniku.
Opłukane śliwki namoczyć w przegotowanej wodzie (2 szklanki). Dodać goździki i skórkę z cytryny, ugotować.
Miękkie buraki obrać, zetrzeć na tarce, zalać gorącą wodą (2 szklanki), doprowadzić do wrzenia, a później gotować na wolnym ogniu około 10 minut.
Przecedzić, przyprawić solą i pieprzem, dodać miód i przecedzony wywar ze śliwek, zagotować, wlać sok buraczano-jabłkowy, przyprawić do smaku.
Podawać z pasztecikami lub diablotkami.
| następna » |
|---|
